Chaud ou froid, ce petit plat (ou cet encas) a le mérite d'offrir un côté festif ou enfantin (l'adjonction de noisettes et amandes pour lui faire une bouche et deux yeux peuvent l'accentuer) tout en restant très simple.
un demi poivron rouge en lamelle
un panais en rondelle
une rondelle d'aubergine
5 feuilles de basilic
8 feuilles de persil plat
Tous mes plats sont faits sans une once d'huile, en raison d'un problème de digestion. Vous pouvez évidement y ajouter un peu d'huile ou de la vinaigrette.
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